Edelbrand Birne - mehrere Sorten, 350 mL

Edelbrand Birne - mehrere Sorten, 350 mL

Bitte beachten Sie die unterschiedlichen Preise nach der Produktauswahl

 

Abate

Ursprünglich als Zufallssämling 1866 nahe der Gemeinde Chessy-les-Mines im Département Rhône in Frankreich von Abbé Fétel entdeckt.
Noch heute sind wir Herrn Matser Sjors dankbar, dass er uns auf dieses Los aufmerksam gemacht hat - eine halbe Tonne vollreifer, vor Zucker strotzender Früchte.
Angeliefert und sofort verarbeitet.
Die Gärung war nur äußerst schwierig unter Kontrolle zu bringen. Bei über 35°C Außentemperatur sind auch unsere Kühlmöglichkeiten an ihre Grenzen gekommen. Da halfen nur noch regelmäßig ausgetauschte Eispacks als Gärherzen eingesetzt.
So gelang es uns schließlich, die Hauptgärung auf über 7 Tage auszudehnen!
Das Aroma des dabei entstandene Gärkuchens hat uns bereits vor dem Raubrand bestätigt, dass sich alle Mühen gelohnt haben.

 

Rote Williams Christ

Ab 1814 unter dem Namen Williams Bon Chrétien verbreitet, vom amerikanischen Farmer Enoch Bartlett in die USA gebracht und dort ab 1947 zur Roten Williams Christ (Red Bartlet) veredelt.
Die Rote Williams Christ ist leider nur selten anzutreffen und wird entsprechend selten zu einem Destillat veredelt.
Sie hat ein wunderbar feines Aroma welches leicht nuanciert ist - wir freuen uns, dass wir ein kleine überschaubare Menge anbieten können.

 

Conference

Birne Conference: ab dem 16. Jh. zu einer der schmackhaftesten Tafelbirnen veredelt, von Thomas Rivers aus Sawbridgeworth in England 1884 wiederentdeckt und 1895 als Andenken an die „British National Pear Conference“ benannt.
Birne Pur - frisch und intensiv, wie man sie erwartet.
Im Vergleich zu anderen Birnen braucht die Conference etwas mehr Lagerzeit, um ihr volles Aroma zu entfalten. Das wurde ihr auch gern gegönnt!
Ein Brand aus der Conference eignet sich hervorragend als Digestif zu hellem Fleisch oder Fisch.

  • Lieferumfang

    Im Lieferumfang ist nur die im Titel angegebene Flasche. Ggf. weitere auf den Bildern dargestellte Gegenstände dienen nur zur Dekoration.

  • Altersbeschränkung

    Mit der Bestellung bestätigen Sie, dass Sie mindestens 18 Jahre alt sind und dass Sie sicher stellen, dass Minderjährige die Lieferung nicht entgegen nehmen werden.

  • Inhalt

    350 mL

  • Alkoholgehalt

    40 %vol

Preisab 32,99 €
1000 Milliliter
Sorte